Kurzy vaření

U Vás doma s Martinem Mácou


ZÁŽITKOVÉ KURZY VAŘENÍ s šéfkuchařem Martinem Mácou u VÁS DOMA

Téma 1: Příprava drůbeže a přílohy

Jak může být pečené kuře skvost. Luštěniny a jejich využití.

Rolády z drůbeže. Nádivky do drůbeže.

Voucher stojí pro jednu osobu 3.000,- Kč, každá další osoba plus 1.000,- Kč.

Téma 2: Pasta a risotta + Ryby

Základní druhy pasty a risotta jako hlavní chody. Risotto a pasta jako příloha k masu. Filetování ryby. (Pokud ryby nejíte, tak lze zaměnit za téma: Jak může být i kotleta šťavnatá)

Voucher stojí pro jednu osobu 3.000,- Kč, každá další osoba plus 1.000,- Kč.

Téma 3: Grilování, steaky a příprava masa na grilSteaky a jejich úprava a propečenost. Jednoduché přílohy. Dip jako chutná ozdoba.

Voucher stojí pro jednu osobu 4.000,- Kč , každá další osoba plus 1.000,- Kč.

Téma 4: Individuální - Lze domluvit individuální kurz dle přání.Co je v ceně Voucheru:

- dozvíte se jak lze ve své kuchyni vařit jinak

- čas vaření cca 4 hodiny dle dohody a možností
- nákup hlavních ingrediencí šéfkuchařem
- cesta k zákazníkovi po Brně zdarma, mimo Brno cena 10,- Kč/km
- Jako dárek: Slevový voucher 20% na večeři v Restaurantu Mitrovski.

Dále se dozvíte, jak zdokonalit kulinářské techniky, které Vám ulehčí postup k dalšímu rozvoji:

- Kulinářská technika, příprava surovin, krájení, vykostění drůbeže

- Základní úprava surovin k daný receptům.

- Rozdíl v tepelné úpravě a vysvětlení tepelné setrvačnosti

- Time managment v kuchyni

- Kuchařské vychytávky.

- Poradím Vám v tom, jak vařit a jak improvizovat, když něco nemám nebo se stane nějaká chybka. 

Info a objednávky na tel: 607563679